Piec konwekcyjno - parowy EKA Millennial Touch Screen Gastro 20 x GN 1/1 elektryczny z bezpośrednim natryskiem MKF2011TS

Dostępność: brak towaru
Cena brutto: 67 341,27 zł 67341.27
Cena netto: 54 749,00 zł
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Hendi
Kod produktu: MKF2011TS
Pin It

Opis

NAJWAŻNIEJSZE FUNKCJE

 

  • Multilevel cooking – funkcja umożliwiająca jednoczesne przygotowanie różnych potraw, wymagających takich samych warunków, ale różnego czasu obróbki termicznej. Proces można rozpocząć w tym samym momencie. Piec sam informuje, kiedy należy wyjąć z komory gotową potrawę.
  • Wielopunktowa sonda – wielopunktowa sonda z 3 punktami kontroli temperatury do określania i mierzenia temperatury wewnątrz gotowanego produktu.
  • Elektroniczny, 7-calowy, kolorowy, dotykowy panel sterowania TFT – sterowanie elektroniczne umożliwia bardzo precyzyjne ustawienie żądanych parametrów gotowania. Pozwala na zapisywanie nowych i aktualizację starych przepisów gotowania. Menu sterowania zapisywane jest aż w 42 językach, m.in. po polsku i po angielsku.
  • Pre-heating – umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do temperatury o 30 stopni wyższej od zadanej.
  • Holding – utrzymywanie potrawy w odpowiednio wysokiej temperaturze bezpośrednio po zakończeniu cyklu gotowania.
  • Cooldown – szybkie schłodzenie komory pieca w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania, ale wymagającego znacznie niższej temperatury.
  • HACCP – możliwość pobrania parametrów pracy pieca w celu kontroli poprawnego przebiegu procesów gotowania.
  • Proofer – piec pełni funkcję komory rozrostu
  • Holding cabinet – piec pełni funkcję szafy bankietowej, utrzymuje temperaturę serwowania i odpowiednie nawilżenie dań do momentu wydawania posiłków
  • Opóźniony start pieca aż do 24 godzin – funkcja przydatna w celu przygotowania pieca lub dania przed przyjściem personelu do pracy
  • Książka kucharska na 500 receptur
  • 5 prędkości wentylatora, tryb pracy pełny lub przerywany
  • Gotowanie z wykorzystaniem funkcji DELTA T
  • 10-stopniowa regulacja zaparowania pieca
  • Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C
  • Port USB do łatwego i szybkiego pobierania i wgrywania receptur gotowania oraz danych HACCP
  • Połączenie wi-fi do aktualizacji oprogramowania
  • Ustawianie czasu pracy
  • Możliwość zapisania dnia i aktualnej godziny

 

POZOSTAŁE CECHY PIECÓW MILLENNIAL TOUCH SCREEN

 

  • Bezpieczne drzwi blokada otwarcia przy 60°, 90°, 120° i 180° zapobiega oparzeniom obsługi poprzez niekontrolowany ruch drzwi po ich otwarciu
  • Podwójnie przeszklone drzwi do komory oraz oświetlenie LED ułatwiają obserwację procesów zachodzących w piecu
  • Zewnętrzna szyba pieca chłodzona grawitacyjnie dla zwiększenia bezpieczeństwa personelu
  • Drzwi z zawiasem po prawej stronie
  • Łatwe otwieranie wewnętrznej szyby drzwi ułatwia jej czyszczenie
  • Uszczelka drzwi z grubego i odpornego na wysokie temperatury silikonu, montowana w obudowie pieca, łatwa do samodzielnej wymiany, bez konieczności wzywania serwisu
  • Izolowana obudowa pieca nie tylko wpływa na oszczędność energii elektrycznej, lecz także zwiększa bezpieczeństwo personelu kuchni
  • Rynienka pod drzwiami zapobiega kapaniu skondensowanej pary, szczególnie podczas gotowania w cyklu mieszanym i na parze
  • Komora pieca wykonana z wysokiej klasy stali nierdzewnej AISI 304
  • Tłoczona komora pieczenia z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającymi czyszczenie pieca
  • Obudowa w całości ze stali nierdzewnej
  • Współczynnik szczelności: IPX 5
  • Regulowane nóżki zapewniają idealne wypoziomowanie pieca, co przekłada się bezpośrednio na pracę urządzenia
  • Wymagane podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, kanalizacji

 

Parametry

Sterowanie: elektroniczne
Pojemność (ilość/wymiar): 20x GN 1/1 (wózek)
Linia: Millenial Touch Screen Gastro
Odległość pomiędzy prowadnicami (mm): 66 mm
Wymiary zewnętrzne (mm) : 930x970x(H)1900 mm
Ilość wentylatorów: 4 z autorewersem
Zakres temp. (°C): od 30°C do 270°C
Nawilżanie: bezpośrednie
Automatyczny system myjący: Tak
Sonda: Tak
Moc elektryczna (W): 31 kW
Napięcie (V): 400
Waga (kg): 247,2

Opinie o produkcie (0)

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Darmowa dostawa
Darmowa dostawa (InPost Kurier) już od 600,00 zł.
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl